猕猴桃除了鲜食，还可加工成各种各样的食品，如果汁、果酒、果脯、果酱等，并可以长期存放，四季供食。现将相关的加工技术介绍如下：猕猴桃果汁工艺流程：选料→去皮→榨汁→过滤→调配→装罐→入库。技术要点：①选料：选八成熟果实，剔除病虫果、烂果。②去...

摘要：食品中微生物的污染及其繁殖是引发食品变质的重要因素，因此杀菌成为了食品加工中关键的环节，冷杀菌技术是一种新型技术，和传统的热杀菌技术有较大差别，它不但能杀灭食品中的微生物，保护食品功能的生理活性，还能保持食品的新鲜度以及原有的风味和营...

1.选料选用红玉、国光苹果为宜。要求原料无病虫病、无损伤、个头直径在6公分以上。2.切片苹果首先经清水洗涤干净，待去皮后切片，每片厚度在l～l.2公分之间，切片后用卷刀捅净果核，内圈直径在l.5～l.7公分左右。3.浸硫将切好的果坯放入浓度...

喝果汁对于我们来说是稀疏平常的事情，既有着酸甜的口感，又相对含有较好的营养物质，怎么喝也不会伤身。那么鲜果汁到底对我们的身体有何好处呢，喝了你可能不能马上感觉到，不过喝多了你肯定会知道。果汁调制简单，有益健康，容易制作，成本低廉，重要的是口...

摘要：以百香果为原料，用糖煮、糖渍的加工方法，详细地介绍了原料的选择、原料的预处理、盐煮及漂洗、糖煮、糖渍、段烘、包装等百香果果脯加工工艺。关键词：百香果果脯；加工；工艺方法百香果原产南美洲，学名西番莲，其果肉可散发出香蕉、菠萝、草莓、荔枝...

无菌灌装机广泛应用于果汁，果浆和果酱等流体食品的无菌包装。室温下，产品可保存一年以上，可省去低温冷藏运输的费用及风险。无菌灌装机与杀菌机直接相连，可以把经过UHT杀菌后的产品直接灌装在无菌袋中。无菌袋是铝塑复合多层袋，能够有效地隔绝阳光及氧...

BIB盒中袋无菌灌装机方便客户的使用BIB盒中袋无菌灌装机是本公司融合技术，针对5L以下的包装专业开发的新型设备，主要适用于果肉，果酱，酵素，果汁、乳制品等流体的无菌灌装，无菌真空灌装，无菌充氮灌装，也可用于红酒、黄酒、食用油、粮油、纯净水...

果蔬破碎机操作及注意事项果蔬破碎机在化工、制药、食品、橡胶、冶金、建筑等行业的粉碎加工过程中，由于受物料原始形状各异的影响，很多物料不可能一次性完成粉碎过程，往往需经过粗碎、细粉碎、超微粉碎等过程，根据这一情况我们综合分析了各种原料的特性和...